鹿茸的凍干工藝配方

鹿茸是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材，成分復雜，功效廣泛，在中醫(yī)臨床上占據(jù)重要地位。鮮鹿茸含70%左右的水分，如不及時脫水，在自身酶和外界腐敗菌的作用下，就會變質(zhì)。鹿茸干燥加工屬于中藥產(chǎn)地加工的重要環(huán)節(jié)，直接影響鹿茸的質(zhì)量和價值。真空冷凍干燥鹿茸加工工藝的關(guān)鍵技術(shù)包括鹿茸的前處理、凍結(jié)、升華干燥、解析干燥、終點判斷、包裝 和產(chǎn)品質(zhì)量。按加工鹿茸的形態(tài)分為整枝鹿茸凍干、鹿茸片凍干、鹿茸粉凍干。鹿茸放在冷凍干燥機Pilot30-35E凍干機中，降溫到大約﹣40℃左右， 以約 2 ℃/h 升溫，同時抽真空排水分，約 大約30 小時左右 完成，加工后鹿茸含水率約為5%。凍干法加工的鹿茸有效成分比傳統(tǒng)的水煮法含量高。

Pilot30-35E凍干機可與電腦連接，遠程操控，存儲凍干曲線。不用親自到現(xiàn)場，就能遠程操控設(shè)備，還能存儲凍干曲線，方便記錄和分析。板層內(nèi)走循環(huán)介質(zhì)，溫度可調(diào)節(jié)，溫差≤1℃，制冷加熱效果更均勻。這樣就能夠確保凍干的效果更加均勻。